Domowo i smacznie - jak u mamy
W dzisiejszych czasach wiele restauracji, barów czy innych lokali gastronomicznych oferuje tzw. "swojskie jadło". Oczekiwania klientów co do tego typu dań jest skierowana zwykle w stronę domowego jedzenia. Oby smakowało jak u mamy albo babci - wtedy klient wychodzi zadowolony i syty. Nie tylko najedzony, ale z pozytywnymi wspomnieniami i chętnie powróci do lokalu skosztować innych specjałów.
Najlepsze domowe potrawy nawiązujące do tradycyjnej kuchni polskiej
Na całym świecie Polska jest znana przede wszystkim z dań ziemniaczanych (pyzy, kopytka, pierogi ruskie), kotletów (schabowego, mielonego), zup (żurek, barszcz czerwony, rosół, chłodnik, grzybowa i wiele innych), kapustnych (kapusta kiszona, bigos, kapuśniak) czy różnego rodzaju kiszonek. Jednak to tylko niektóre ze specjałów, jakie królowały w kuchniach naszych praprzodków. Poza ogólnopolskimi trendami, każdy region naszego kraju ma tradycyjne specjały, z którymi jest kojarzony.
Jak zdrowo gotować? Wypróbuj gotowanie na parze!
Polska kuchnia jest kojarzona jako "ciężka" i sycąca. Zawdzięcza to konieczności przygotowywania potraw, które zapewnią energię na cały dzień lub pokrzepią po długiej pracy w polu czy fabryce. Poza tym jest to kuchnia dość biedna. Dzisiaj wiele składników można zastąpić bardziej zdrowymi odpowiednikami. Na przykład warzywa do tradycyjnego kotleta z ziemniakami można ugotować na parze. Ponadto można przygotować mięso gotowane na parze, co powoduje brak konieczności smażenia, zmniejsza kaloryczność i jest lekkostrawne nawet dla osób z problemami zdrowotnymi.